美味しいスペイン料理を作ったり、食べに行ったり!(お料理参考文献は・・・  おおつきちひろさんの「スペイン熱い食卓」など


by yukinepiano

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Calamares fritos

今日は、私のだ~いすきなCalamaretos Fritos(イカのフライ)です。


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卵は卵黄と卵白に分けます。

衣は、強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、オリーブオイル、そして卵黄です。
この衣をつけてから

泡立てた卵白をつけて揚げます。

ああ~、今日は、油が飛んで、やけどしました。皆さんもご注意ください。




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見栄えが悪くなってしまいました~~。
でも、とても美味しいです!
レモンをかけて頂きます。
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by yukinepiano | 2009-06-02 21:39 | スペイン料理